Rukola to liściaste warzywo o charakterystycznym, pikantnym smaku, które jest nieodłącznym elementem wielu sałatek i dań kuchni śródziemnomorskiej. Bogata w witaminy A, C i K oraz minerały takie jak wapń i żelazo, wspiera zdrowie kości, układ odpornościowy i poprawia trawienie. Rukola świetnie komponuje się z owocami, serami i orzechami, dodając wyrazistości i świeżości każdemu posiłkowi.