Czubrica, klejnot w koronie bułgarskich przypraw, jest niezastąpiona w nadawaniu smaku i aromatu tradycyjnym danom. Szczególnie ceniona w przygotowaniu ciężkostrawnych potraw na bazie soczewicy i fasoli, a także dań z baraniny i jagnięciny oraz zup, ta przyprawa ma niezwykłą zdolność do podnoszenia smaku jajek w każdej postaci. Mieszanka Czubricy składa się z soli, cukru, cebuli, cząbru, czosnku, pora, bazylii, czerwonej papryki, tymianku, pietruszki, kozieradki i ryboflawiny, tworząc harmonijne połączenie, które wzbogaca każde danie o wyjątkową głębię smaków charakterystycznych dla bułgarskiej kuchni.