Harissa, ostra i aromatyczna przyprawa rodem z Maroka, Algierii i Tunezji, jest esencją pikantności na bazie chili. Ta wszechstronna mieszanka przyprawowa jest doskonała do podkreślenia smaku makaronu, kuskusu, mięs grillowanych i smażonych, a także past, sosów i dipów. Harissa może również stanowić wyjątkową marynatę do mięsa wieprzowego lub drobiu, szczególnie w połączeniu z jogurtem naturalnym. W jej skład wchodzą takie składniki, jak czerwona papryka (słodka i chili), sól, kolendra, czosnek, pieprz cayenne i kmin rzymski, tworząc niepowtarzalną mieszankę, która zadowoli każdego miłośnika pikantnych smaków.